مهيرة
تحريــر : حميدة البوشي
يعتبر الشاي من المشروبات الشائعة في انحاء عديدة من دول العالم ويرتبط شرب الشاي ونكهاته بالثقافة المحلية لكل منطقة، وبالرغم من ذلك نجد أن هناك نكهات انتقلت من محيطها المحلي إلي العالمية وانتشرت في أماكن عديدة.
يحضّر الشاي عادة من مغلي الأعشاب ولذلك فإنه يحمل خصائصها العلاجية والمفيدة ولكن يجب الانتباه إلي طريقة تحضيره ومزجه في حالة وجود أمراض أو حساسية من المكونات.
في هذا المقال جمعنا لكم طريقة تحضير عدة أنواع مختلفة من الشاي.
١/شاي النعناع
2 كوب من الماء المغلي يضاف اليه فروع نعناع نظيفة طازجة أو مجففة و يترك ليغلي على النار خمسة دقائق و يصفي ويحلى بالعسل أو السكر و يقدم ساخن.وهو مفيد لتهدئة الأعصاب و ممتاز لأمراض البطن وتهدئة القولون.
٢/الشاي الاخضر
أربعة أكواب من الماء المغلي يضاف اليها ملعقتان من الشاي الأخضر و يترك ليغلي لمدة دقيقتين و من ثم يحلي بالعسل و يصفي و يُقدم و يعد الشاي الأخضر مفيداً جداً فهو يخفض الكلسترول و مفيد لأمراض القلب و الشرايين و يخلّص الجسم من السموم الناتجة من الغذاء و الهواء و الماء و أُكتشف أخيراً دوره في مكافحة السرطان.
٣/شاي القرفة
أربع أكواب من الماء المغلي و يضاف اليه اعواد من القرفة و يترك ليغلي خمسة دقائق و يحلي بالعسل و يصفي و يقدم و هي مفيدة جدا لنزلات البرد و ينقي الصدر و مهدئ للاعصاب.
٤/شاي اليانسون
ينقع اليانسون في أربعة أكواب ماء طيلة فترة الليل ثم يُغلي لمدة دقيقتين و يُصفي و يُحلى ويُقدم للأطفال الرُضع بدون أيّ إضافة وهو مفيد و مهدئ للأطفال ويسكّن المغص وينشط الهضم.
٥/شاي القرنفل
أربع أكواب من الماء المغلي و يضاف إليه ملعقة كبيرة قرنفل و يترك ليغلي خمسة دقائق و يُحلي بالعسل ويُصفي ويقدم وهو مقوي للقلب والدماغ ومطهر ومخدر للألم.
٦/شاي الزنجبيل
أربع أكواب من الماء المغلي و يضاف إليه ملعقة كبيرة زنجبيل مسحون يترك ليُغلي دقيقتين يحلي بالعسل و يصفي و يقدم وهي مفيدة جدا لنزلات البرد و يقوي القلب ويشعر الجسم بالدفىء.
٧/شاي الحلبة
أربع أكواب من الماء المغلي و يضاف إليه ملعقتين حلبة ويترك ليغلي خمسة دقائق و يحلي بالعسل ويصفي ويقدم وهو مفيد للمرضعات يزيد اللبن وغذاء أساسي للنفاس.
٨/شاي الكركدي
أربعة أكواب من الماء المغلي و يضاف إليه نصف كوب كركدي ويُترك ليغلي خمسة دقائق و يحلي بالعسل ويصفي ويقدم و هي مفيدة جدا لنزلات البرد ومهدئ وله أثر فعال لارتفاع ضغط الدم
٩/شاي الشمارالناشف أو الكمون
أربع أكواب من الماء المغلي و يضاف إليه ملعقة كبيرة شمار و يُترك ليغلي خمسة دقائق ويُحلي بالعسل و يُصفي ويقدم و هي مفيدة جداً لآلام الدورة الشهرية والمغص و مهدئ ومحارب للسمنة.
من الممكن جمع نوعين أو أكثر لكي تضاعف الفائدة مثلاً يمكن تحضير الشاى الأحمر وإضافة نكهات مثل الفانيليا، قشر البرتقال، أو الليمون، أو النعناع حتى تحسن الطعم.
كل هذه الوصفات نقدمها لكم وننصحكم أن تقدموها لمن تحبون في جلسة هادئة واستمتعوا بالتغيير ومع الاستمرار سترون نتائجاً فعّالة علي صحتكم إذا قمتم باختيار النكهة المناسبة لكم.
